carpaccio de concombre et de saumon

coucou  j'ai voulu testé le concombre et le saumon et franchement cela se marie très bien!!! A refaire encore et encore............


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Dans votre panier : 1 concombre,

                                300g de filet de saumon frais

                                marinade ici

                                1cc de piment d'espelette

                                 persil

 

Préparation : Eplucher le concombre,le couper en tranche très fine (j'ai utilisé une mandoline), disposer les tranches sur des petites assiettes environ 4. Préparer la marinade et ajouter dedans le piment d'espelette. mettre au frais. Prenez votre filet de saumon enlever la peau si le saumon est frais elle s'enlève très facilement puis le couper en tranche très fine et les mettre sur les tranches de concombres. ajouter la marinade un peu de persil pour la déco et reserver au frais jusqu'au moment de servir!!!

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régalez-vous..............

 

Petite astuce pour l'apéro le préparer en verrine façon tartare :-)

             

 

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Somphet 25/10/2014 20:17

Très jolie recette et le résultat donne envie de passer à table. Biz

passionnementcuisine 26/10/2014 09:42

Merci beaucoup :-) bonne journée biz

Sophie du Blog du Goût tout en BaGoût 03/04/2012 16:57

C'est original un carpaccio de saumon frais, ça change du traditionnel tartare. Une belle idée. Bonne soirée

laurence 31/03/2012 17:04

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

Clémence 25/03/2012 19:08

un carpaccio parfait vu le temps !

Pierre cuisine 25/03/2012 18:22

avec les beaux jours c top frais!!pierre

C-line79 24/02/2012 20:35

Peut-être que ça ne se voit pas mais, je suis entrain de saliver derrière mon écran tellement ça m'a l'air Mmmmmmhhhh!

passionnementcuisine 24/02/2012 21:57



mdr!!! merci et bon week



red 24/02/2012 10:17

une délicieuse entrée, j'aime beaucoup ......
bisous .......

steph 19/02/2012 19:59

C est léger, c 'est parfait

cecile en balade 19/02/2012 13:35

excellente idée
bisous

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