marinade pour carpaccio et tartare de poissons

Je fais la même marinade pour le carpaccio de saumon, les Noix de st Jacques et le tartare de saumon.

 

Dans votre panier : pour environ un bol de marinade

                                     * 100 ml d'huile d'olive

                                     * 100 ml de jus de citron (cela dépend des goûts on peu en mettre moins)

                                     * 1 CS de graine de coriande

                                     *  persil

                                     * sel, poivre

                                     * 1 échalotte

 

Préparation : Haché finement l'échalote et laver et haché le persil. Ecraser la coriande avec un pilon.

                        Mettre tout les ingrédients dans un bol et mélanger voilà c'est prêt

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog