pêche melba

Bonjour tout le monde!!

      Aujourd'hui je vous propose le tout premier dessert que mon chéri m'a fait il y a 7 ans!! Et ça faisait 4 ans que je ne l'avais pas fait!! Bon ça va je pense que je n'ai pas perdu la main!!

 

peche-melba.JPG

 

peche-melba3.JPG

 

Dans votre panier : 1 boite de pêche au sirop

                                   du sucre de canne

                                   1 peu de rhum

                                   20g de beurre

                                   glace à la vanille

                                   Pour la chantilly au siphon:

                                   1 brique de crème

                                   2 Cs de sucre de canne

                                   1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation : Mettre le beurre à fondre dans une sauteuse puis ajouter les demi pêches, les saupoudrer d'un peu de sucre . Les faire dorer des 2 cotés.

                        Une fois bien caraméliser verser un peu de rhum et flamber. Ajouter le sirop des pêches et laisser réduire. Pas trop non plus il faut qu'il reste du sirop.

                         Pour la chantilly: Mettre la crème dans un bol ajouter les sucres et bien mélanger réserver au frais que le sucre fonde un peu puis passer au chinois et verser le tout dedans le siphon. Insérer  une cartouche de gaz bien secoué et réserver au frais pendant 1 heure.

                       Dressage : Dans une coupe à glace, mettre une boule de glace 1 demi pêche voir 2 si vous êtes très gourmand!! un peu de sirop  recouvrir de chantilly puis encore un peu de sirop.

 

Pour ma part j'aime ce dessert lorsqu'il est encore tiède mais mon chéri l'aime froid.......


                               Voilà je vous souhaites une très bonne journée et régalez vous!!!

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ta soeur 17/11/2010 19:14


humm sa donne envie de manger tt sa il son bo mes ptit loulou comeme


Bonpourlespapilles 18/10/2010 23:22


Superbe ce dessert, ça fait vraiment envie... Et puis je n'ai pas pris réellement de dessert... ... ... :o)


steph 18/10/2010 22:20


Y en a qui ont de la chance, ça a l'air trop bon


BREE 18/10/2010 19:31


trop TOP !

JA DORE les pêches MELBA

BISOU
BREE


red 18/10/2010 18:04


un délicieux dessert tes coupes (tu sais moi ça fait très longtemps que je n'en ai pas mangé) là tu me tentes ....
et tes enfants ils sont très beaux .....
bisous et bonne soirée*


Miss Calou 18/10/2010 16:26


Salut,il me plait ce dessert.Bises.


marielou 18/10/2010 16:19


votre petit monde on l'air d'apprécier non!!! on se régale chez vous biss


severine Lustucrubleu 18/10/2010 13:08


On dirait que c'était bon mdr!*


passionnementcuisine 18/10/2010 23:19



apparemment lol!!



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