Emincé de veau sauce au madère

Coucou!! Aujourd'hui je vous propose un petit plat en sauce bien sympathique et assez rapide à préparer!!

 

veau-au-madere.JPG

veau au madère2

 

Dans votre panier : 3 belles escalopes de veau

                                 300g de champignon de paris surgelée

                                 1 oignon (surgelée pour moi)

                                 40 cl de crème à 12%

                                 1 verre de madère

                                 2 CS d'huile

                                 1 petit morceau de beurre

                                 sel, poivre

 

Préparation  : Commencer par faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle bien chaude. Si comme moi vous utilisez du surgelée attendre qu'ils aient rendu toutes leurs eau pour ajouter l'huile et faire dorer. Réserver.

                        Couper les escalopes de veau en lanière et les faire revenir dans la poêle des champignons, ajouter le morceau de beurre et bien faire dorer, y ajouter le mélange champi oignon puis déglacer au madère. Salé, poivré puis ajouter la crème. Laisser réduire légèrement. 

                       

Voilà c'est près!!!!!! alors ça vous a plu????? J'ai servi ce plat avec du riz thaï.

 

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Je vous souhaites une bonne journée et à très bientôt pour de nouvelles recettes..................

steph 04/06/2011 23:31


ça a l'air super bon ça, a faire.bisous


Carmencita 03/06/2011 11:59


le veau en sauce j'adore. J'ai enfin réalise ta recette: Quiche endives au gorgonzola on s'est régalé. Bon Weekend


cecile en balade 02/06/2011 21:59


très sympa
bises


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