mozzarella pané

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J'ai découvert la mozzarella pané il y a quelques années lorsque j'allais dans ma pizzeria favorite d'ailleurs c'était la seule qui vendait ça, ils appelaient ça le stick mozza!!!j'allais en chercher toutes les semaines!!!!!!!! Et puis je suis partie vivre dans le Sud et impossible d'en trouver................ Alors je me suis dit pourquoi pas les faire soi même ça doit pas être bien compliqué,  faut dire qu'à l'époque je faisais principalement des gâteaux!!!!!!!!!!!!!!!  Je me suis lancé et franchement c'est meilleur fait maison.

Alors voici la recette

 

dans votre panier : * de la mozzarella poche de 20 petites boules pour moi

                                   * farine

                                   * 1 oeuf(battu)

                                   * de la chapelure (moi j'y met de l'ail semoule dedans )

                                   * huile de friture

 

 

préparation:

 

rien de plus simple à faire,mettre une peu de farine dans une assiette creuse, l'oeuf battu dans une autre et de même pour la chapelure moi j'utilise des boites hermétique ou sac congélation. Commencer par fariné la mozza si vous utilisé un sac ou une boîte secouez, enlever le surplus de farine, puis les mettre dans l'oeuf (il faut que se soit bien imprégner) et terminer par la chapelure. Voila c'est prêt mozza


reste plus qu'à faire cuire dans un poêle avec de l'huile bien chaude juste le temps que ce soit bien dorer ça ne prend que quelques minutes!!mozza-2.jpg

 

vous pouvez le faire en apéro si vous utilisez les petites boules, en entrée avec une salade et des tomates ou bien en plat avec des potatoes en les trempant dans de la crème fraîche.............. voila bon appétit!!!!!!!!!!!!!

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cecile en balade 03/05/2011 19:44


super idée !
bises


Séverine Lustucrubleu 03/05/2011 09:53


Miam ca donne envie!! Bises de mon retour!!!*


chef cuistot 20/04/2011 21:32


Très top cette recette, avec une salade c'est très agréable et gourmand.


steph 11/07/2010 17:50


sans commentaire, c'est fondant et croustillant. Un bonheur pour les papilles


SOPHIE 12/04/2010 12:06


et oui je me souviens de nos moment dans la pizzeria!! toi ct stick mozza et moi pizza!!! mdr kel bonne epoque...


passionnementcuisine 12/04/2010 14:16



c'est sure que de bon souvenir!!!!!!!!!!gros bisous



laetitia 12/04/2010 11:02


que de souvenirs avec les "sicks mozza" on allais à cette pizzeria rien que pour eux!!! gros bisous à bientot


passionnementcuisine 12/04/2010 11:44



et oui quand j'ai écris cet article j'ai pensé à toi!!!



Julie Alves 11/04/2010 18:29


Trop bien, j'adore les blogs de cuisine !! En tous cas, dès que je peux, j'essaie la mozza panée ! Bisous à toute la family !! Les Rev' !


Audrey 11/04/2010 12:37


Ca me fait penser aux fromages entiers panés que j'ai pu voir sur certains blogs (genre le camembert ou le brie hummmm).
Ajouté dans une salade ça doit être succulent !
Bises.


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